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et des produits japonais

Kitsuné est réputé pour son café corsé, aux notes de chocolat et de noisettes grillées, pour sa texture douce et sirupeuse qui reste en bouche. Il se décline en de multiples versions (expresso, macchiato, americano, latte, cappuccino…). En 2019, un premier atelier de torréfaction a ouvert à Okayama (Japon), et en 2021, à Paris, au Café Kitsuné Vertbois, non loin de République (Paris 3^e). Des « ateliers torréfaction » – sur réservation – y sont d’ailleurs proposés tous les samedis. Les cafés fraîchement torréfiés en grains ou moulus sont disponibles en boutique ou sur le site en ligne. Possibilité aussi de s’offrir des tasses, soucoupes, mugs et tumblers à l’effigie du Café Kitsuné et de son renard.

Les cafés Kitsuné, implantés au Japon, mais aussi dans de nombreuses grandes villes d’Asie (Bangkok, Taiwan, Singapour, Pékin, Shanghai, Séoul, Manille, Jakarta…), dans le golfe persique (Doha…), aux États-Unis (New York et Los Angeles) et à Londres et Paris pour l’Europe, se veulent des lieux cosmopolites et chaleureux. Il s’agit plutôt d’un concept de type Starbucks, avec une mini touche japonaise. Le Café Kitsuné–Louvre dispose de quelques tables au rez-de-chaussée, et d’une vaste salle claire et confortable à l’étage aux allures de bar lounge. Le menu brunch y est accessible jusqu’à 15h.