La deuxième édition du Championnat d’Europe de Sushi, organisée par Sushi Robots, spécialiste des machines dédiées à la restauration japonaise, a eu lieu lundi 4 novembre au sein du restaurant The Niwaki à Monaco, où officie Wagner Spadacio qui fut le premier Champion de France en 2017, puis le premier Français à devenir vice-champion du monde à Tokyo l’année suivante.

À l’issue des épreuves auxquelles ont participé dix chefs venus de toute l’Europe, Piotr Kuc, à la tête du restaurant Izumi Sushi à Varsovie (Pologne), a remporté le titre de Champion d’Europe de Sushi,  devant le chef portugais Nuno Brito, et le chef suisse Maurilio Sousa de Araujo. 

Il y avait aussi Tino Singharaj, Champion de France en 2024 ; Brendan Ferrero Cassidy et Brahim Khouyaoui Ben pour l’Espagne ; Vlad Tanasie pour la Roumanie ; The Lam Nguyen et Vameng Lyfoung pour Monaco ; et Aline Kwamme pour l’Italie. 

Félicitations à tous !

Photos : © Championnat d’Europe de Sushi