Le média
de la gastronomie
et des produits japonais

Le midi, la vaste salle ressemble à une cantine japonaise où les employés du quartier du Palais-Royal (Paris 1^er) et les touristes de passage commandent du poisson grillé, des sushi, des maki, du sashimi, un chirashi, mais aussi des donburi et du curry. La formule-déjeuner est copieuse, et composée par exemple, en guise d’amuse-bouche, d’une petite salade de légume et konyaku, d’une entrée de sashimi et d’un plat au choix (saumon ou maquereau grillé, poulet frit, porc ou crevette panés), servis avec un bol de riz et une soupe miso.

Le soir, l’ambiance est autre, ainsi que le menu qui propose des plats typiquement japonais à partager : aubergines grillées au miso, takoyaki, anguille, tataki de bœuf, riz aux petites sardines séchées, sushi, maki… Les formules « Dîner » comprennent un plat principal et un accompagnement. Par exemple, une Fondue de bœuf et légumes servie avec un amuse-bouche, un bol de riz, un œuf mi-cuit ; ou une tempura de légumes et crevettes sur un lit de riz, avec un amuse-bouche, une soupe miso et des tsukemono. Le menu Sakura et le menu Zen vous permettent de la découvrir la diversité de la cuisine du chef.