Le média
de la gastronomie
et des produits japonais

Un vrai coup de cœur pour ce petit restaurant ouvert fin 2016 par Taeko Inai, non loin de de sa cantine du marché des Enfants-Rouges. On y vient le midi déguster un curry japonais au bœuf, poulet frit ou porc pané, à moins d’opter pour sa version végétarienne. Ou encore un donbury ou du« Mapo tofu », plat chinois très populaire au Japon, constitué de tofu frais, cuit dans une sauce épicée contenant du piment et du poivre du Sichuan. Pontochoux

Si vous avez très fin, n’hésitez pas à commander ces mêmes plats en mode XXL. Ou à demander, en supplément, du riz, un œuf mariné bio, des croquettes de pomme de terre ou du camembert pané…  accompagné d’une bière, d’une limonade, de sobacha (infusion de sarrasin), de thé Oolong ou de thé vert.

À la fin du XVIe siècle, la rue du Pont-aux-Choux était un chemin qui conduisait à des marais ou l’on cultivait des choux et autres légumes. À l’endroit où cette rue prend naissance était un « ponceau », ou petit pont, qui servait à traverser l’égout aujourd’hui recouvert par la rue de Turenne. Voilà pour le nom de cette rue typique du vieux Paris !

Dans ce mini restau (juste sept ou huit places assises à l’intérieur) bénéficiant d’une belle terrasse, se pressent, entre autres, les jeunes stylistes japonais venus le temps d’un pop-up store dans le Marais, et en mal de ce plat familial, si réconfortant qu’est le curry japonais. Servi dans des plats en inox, le riz est en partie recouvert par une sauce brune épaisse et bien assaisonnée, garni de viande, de légumes, et de pickles aigres-doux appelés « fukujinzuke ». Service en continu. Pour le dessert, il faut sortir et passer la porte de Pontochoux café, juste à côté !