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Après Mokonuts (2015) et Mokoloco (2019), Moko Hirayama et Omar Koreitem, fidèles à leur quartier (Paris 11^e) ont inauguré, en novembre 2024, Mokochaya, mi-cantine mi-salon de thé où l’on vient dès le matin prendre son petit-déjeuner (labné, œufs, salade, granola, fruits, scones…) et un excellent café !

L’endroit est clair et spacieux, entre les murs en pierre grattée (une trentaines de places assises). À midi, on s’installe autour de la grande table commune, entre les bouquets de fleurs et les pots de baguettes et couverts. On déjeune d’un bento (au choix, saumon confit, filet mignon ou boulettes de tofu, par exemple) garni de riz blanc, feuilles de chou et shiso, concombre croquant, kabocha fondant, demi-œuf mollet et salade de pomme de terre… Et une soupe miso !

En dessert, difficile de ne pas succomber aux cookies de Moko (Chocolat noir et fleur de sel ; Graines de pavot, Canneberge et seigle ; Curcuma-noix de coco…), aux financiers ou au dessert du jour (mille-crêpes, cheesecake sésame…).

On repasse pour le goûter : une belle part de gâteau et un chocolat chaud ! Et pourquoi pas cette délicieuse infusion citron, miel et thym. Et le samedi, on revient bruncher entre copains (salade, curry, donburi, jus de poire maison…), un verre de vin ou de « Pet Nat » hydromel à la main !

Le mercredi, l’« Okasama lunch » est réservé aux enfants de moins de 12 ans. Les braves toutous sont hyper bien accueillis, mais les laptops, eux, sont bannis.

Moko Hirayama et Omar Koreitem se sont rencontrés à New York. Les deux trentenaires ont troqué leur vie d’avocate et de fonctionnaire, contre une place en cuisine. Il a été commis chez Daniel Boulud. Elle a appris la pâtisserie chez Ladurée, Fabrice Le Bourdat (Blé Sucré), Jérôme Banctel et Adeline Grattard (Yam’tcha), avant de se lancer dans le 11^e. Depuis son ouverture, Mokochaya, devenu le repère des voisins et amis, ne désemplit pas !