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Mayutako, nouvelle adresse gourmande du 9^e arrondissement, met à l’honneur les spécialités culinaires emblématiques d’Osaka : les takoyaki, ces beignets savoureux garnis de poulpe, et les okonomiyaki, des galettes riches composées de chou, de viande ou de fruits de mer. Ce projet est porté par Mayumi Akita, cheffe originaire d’Osaka, qui a ouvert Mayutako en début d’année 2024 avec un objectif clair : faire découvrir les vraies saveurs de sa ville natale aux Parisiens. Après plusieurs visites à Paris chaque année, elle a ressenti un profond manque pendant la période du Covid-19. Forte de son expérience et de son amour pour la capitale, elle a enfin concrétisé son rêve en ouvrant son propre restaurant dans sa ville de cœur.

Le cadre de Mayutako, simple, moderne et épuré, contraste avec l’effervescence des marchés de street-food d’Osaka, offrant un espace convivial avec quelques tables et un comptoir. L’ambiance évolue selon l’heure : le midi, l’atmosphère est décontractée, tandis qu’en soirée, le lieu prend un air plus festif avec une carte élargie. En plus des classiques d’Osaka, le restaurant propose des yakisoba, des gyoza et des plats cuisinés sur teppanyaki en soirée. Le personnel, accueillant et attentionné, ajoute à l’authenticité de l’expérience.

Côté menu, les saveurs d’Osaka sont mises en avant. À midi, on peut savourer huit takoyaki pour 8 €, de délicieux beignets de poulpe à la fois croustillants et fondants, nappés d’une sauce savoureuse. L’okonomiyaki, proposé entre 14 € et 17 €, autre spécialité d’Osaka, se décline en plusieurs variantes : porc (la recette classique), végétarienne avec des légumes, et une version mixte avec porc, crevettes et calamars. Cette galette, généreusement recouverte d’une sauce brune sucrée-salée typique des okonomiyaki, de mayonnaise et de bonite séchée, est un véritable régal. Le restaurant propose aussi quelques desserts, comme des daifuku et de la pâte à la patate douce.

Avec son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique, Mayutako est une adresse idéale pour les amateurs de gastronomie japonaise en quête des saveurs typiques d’Osaka, en plein cœur de Paris.