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Depuis septembre 2023, un vent japonais souffle à proximité du Métro Miromesnil (Paris 8e), avec l’ouverture de Machiya Bento, une adresse chaleureuse pensée pour les amateurs de cuisine rapide. Imaginé par Yang Yang, également à la tête de KOME KOME dans le 9e arrondissement, ce restaurant spécialisé dans les inarizushi et onigiri comble un manque dans le quartier : encore aucun établissement n’y proposait de véritables bento ou de boulettes de riz japonaises.

Situé dans un quartier où le rythme professionnel est soutenu et le temps de déjeuner souvent bref, Machiya Bento offre une double formule : à emporter pour les plus pressés, ou à déguster sur place dans une petite salle soigneusement décorée. L’espace rend hommage aux machiya, ces maisons traditionnelles japonaises en bois, avec ses matériaux bruts et son atmosphère apaisante en plein tumulte urbain.

Ici, le bento (dont le prix varie entre 13.90 et 17.90 €) est avant tout un repas équilibré, combinant plusieurs préparations constituant un repas complet, varié et harmonieux. Le bento végétarien (13.90 €), par exemple, est parfait pour une pause légère.

Yang Yang mise ici aussi sur des pièces plus modestes mais tout aussi généreuses, comme les inarizushi – poches de tofu frit farcies de riz et garnies de saveurs originales – ou encore les onigiri, petits triangles de riz aux garnitures variées. Il suffit d’en déguster trois ou quatre pour être rassasié. Les inarizushi, en particulier, intriguent autant qu’ils séduisent, par leur forme, leurs couleurs et la volonté de la maison de fusionner différentes cuisines dans une seule bouchée.

Et pour prolonger l’expérience avec une touche sucrée, Machiya Bento présente une jolie sélection de pâtisseries japonaises délicates et réconfortantes. Mention spéciale pour le cheesecake au matcha, à la texture légère et aérée, dont l’amertume subtile du thé vert vient parfaitement équilibrer la douceur du fromage. Une gourmandise tout en finesse, idéale pour conclure un repas ou simplement se faire plaisir à tout moment de la journée.

Chez Machiya Bento, pas de complexité inutile. Les recettes restent simples, efficaces, et vont droit à l’essentiel : offrir une expérience gustative rapide et toujours savoureuse. Une halte idéale pour celles et ceux qui veulent manger sans perdre une minute.