Le média
de la gastronomie
et des produits japonais

Enseigne créée en 2019 avec un premier restaurant dans le Marais, il est aussi possible de manger depuis maintenant 2 ans chez Kuma dans le 9e arrondissement, à deux pas de la station de métro Cadet. Cette deuxième adresse, avec plus de places assises que sa consoeur rue des Ecouffes, nous plonge dans un environnement japonais avec de nombreuses affiches de pop culture et un comptoir en bois brûlé, auquel on peut manger, comme il est traditionnel de faire au Japon. Un lieu maintenant populaire : il y a du monde dès l’ouverture !

Mehdi et Thomas, co-gérants de l’enseigne, ont choisi de lui donner un nom court et facile à retenir. De plus, Kuma (“ours” en japonais) est un animal qu’ils apprécient particulièrement. Lorsqu’ils ont ouvert le premier restaurant, leur envie était de faire découvrir une facette de la gastronomie japonaise peu connue alors-là en France : le curry. Un plat familial et réconfortant qui fait souvent l’unanimité.