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de la gastronomie
et des produits japonais

Vous avez envie de cuisiner japonais, d’organiser une soirée « ramen » pour vos amis, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre et ne disposez pas des produits adéquats… Takenoko est là pour vous servir ! Commandez en un clic et recevez chez vous le kit repas qui vous permettra de concocter le plat de votre choix : le kit de soupe miso « Shiitake » pour 30 bols (35 €)  ; le kit pour 15 « Okonomiyaki » (25 €) ; le kit « Tofu soyeux frit » (19 € les 4 portions) ; le kit de nouilles « Yaki soba » (25 € pour 4 à 8 personnes, en fonction de l’appétit !) ; le kit « Ramen » (38 € pour 8 bols)…

Derrière Takenoko (« pousse de bambou » en japonais), il y a son fondateur, Louis Gaignard : quatre années passées au Japon, et au retour, le désir de faire partager sa passion pour les plats préférés des habitants de l’Archipel. La cuisine nipponne quotidienne repose sur quelques ingrédients précis qui lui confèrent une saveur bien particulière. Mais tout le monde n’a pas près de chez lui un magasin de produits japonais.  D’où l’idée des kits permettant de recevoir à domicile tous les ingrédients nécessaires. Il suffit ensuite de scanner le QR code imprimé sur la boîte et de suivre les tutos pour préparer votre plat.

Des vidéos vous font aussi découvrir les fournisseurs : M. Sugimoto qui cultive des shiitake ; l’entreprise Tsurumiso, fabriquant de miso à Fukuoka (Kyushu) depuis 1870 ; ou encore Makurazaki France, filiale bretonne de la société japonaise éponyme, spécialisée dans la fabrication du katsuhobushi (copeaux de bonite séchée et fumée).

La boutique en ligne Takenoko propose aussi une belle sélection de thé japonais (JAS Certified Organic) et les produits des kits à l’unité. Le 7 avril dernier, le restaurant Zakuro (4 rue de Port-Mahon, Paris 2^e) a accueilli Louis Gaignard pour une soirée de présentation et de dégustation de ses produits et kits. Une campagne de crowdfunding, en cours, vous accorde des remises exclusives.