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de la gastronomie
et des produits japonais

Nichée au cœur du charmant marché Saint-Martin, dans le 10e arrondissement de Paris, Micha-Ya est un lieu où l’on peut non seulement acheter des produits japonais de qualité, mais aussi découvrir des encas et des plats faits maison à emporter ou à savourer sur place. Ouverte en 2023, cette adresse qui mêle épicerie et traiteur, propose une cuisine japonaise conviviale ainsi qu’une large gamme de produits japonais sélectionnée par la société d’import Umami Paris : condiments, sauces, saké, boissons, riz, nouilles… 

Derrière ce projet se trouve Minami Kosugo, une passionnée de cuisine depuis le collège. Dès son plus jeune âge, elle prenait plaisir à préparer les repas familiaux. À son arrivée en France en 2003, elle a d’abord travaillé dans une épicerie française avant de multiplier les expériences dans la restauration et différentes épiceries bio. C’est là qu’elle commence à vendre des produits japonais, nourrissant peu à peu l’envie d’ouvrir son propre commerce. Inspirée par l’atmosphère conviviale des marchés ouverts et couverts, une ambiance qu’elle affectionne particulièrement, elle concrétise son rêve en lançant Micha-Ya, une épicerie-traiteur où elle partage les saveurs de son enfance avec le plus grand nombre.

L’offre de l’épicerie s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine japonaise qu’à ceux qui souhaitent s’initier à ses saveurs. On y trouve des ingrédients de base pour préparer des plats typiques, comme du riz, des udon, des algues, des sauces soja artisanales, du miso ou encore du dashi. Sous les conseils avisés de Minami, les clients peuvent découvrir de nouveaux ingrédients et apprendre à les utiliser dans leurs propres préparations.

En plus de son épicerie, Micha-Ya propose un espace traiteur où l’on peut déguster sur place (une dizaine de places assises) ou acheter des plats cuisinés à emporter, inspirés de la cuisine familiale japonaise et préparés avec des ingrédients frais du marché et des produits importés du Japon. Parmi les spécialités, on retrouve des onigiri garnis au thon mayo, au saumon ou aux légumes marinés (entre 3,50 € et 5,90 €), des inarizushi (entre 3,90 € et 4,90 €), des bento complets (de 9 € à 16,50 €), du curry japonais (entre 9 € et 13 €), et des udon (à partir de 9 €). L’offre inclut également des desserts, comme des mochi aux saveurs variées, des cookies au matcha et au chocolat blanc, ou encore un délicieux carrot cake.

Avec sa sélection pointue de produits et son coin traiteur, Micha-Ya est l’adresse idéale pour faire ses courses japonaises à Paris. Que l’on souhaite préparer un plat chez soi ou savourer une spécialité sur place, on y découvre des ingrédients authentiques et des plats maison, le tout dans une ambiance chaleureuse au cœur du marché Saint-Martin.