Le média
de la gastronomie
et des produits japonais

Inauguré en août 2023, iRASSHAi est un concept store de 800 m², ouvert 7 jours sur 7, de 8h du matin à minuit, qui comprend une épicerie, mais aussi une « cantine (SHOKUDO), un restaurant gastronomique au sous-sol (BIWAN), et un café (KISSATEN) qui se transforme en bar (SAKABA) dès 18h. Les espaces intérieurs, aux lignes contemporaines et grosses tuyauteries apparentes au plafond, sont aérés, et vêtus de bois blond.

C’est en effet un lieu où l’on mange et où l’on boit « japonais », et où l’on fait ses courses, sur place (en ligne également ). Les étagères regorgent de produits alimentaires, importés du Japon, ou élaborés en France, plus de 1000 références dont un grand nombre distribué en exclusivité par iRASSHAi. Ces mêmes produits sont d’ailleurs utilisés dans les cuisines des différents restaurants répartis dans ce très vaste espace. Les noms des produits sont écrits en japonais et en français, tandis que de nombreuses explications, claires et pédagogiques, ainsi que des pictogrammes permettent d’en apprendre davantage. Les QR codes, apposés sur les étiquettes, redirigent vers des recettes et divers contenus. Les produits artisanaux (bouillon dashi de la maison Kayanoya, thés Ippodo…), et de première nécessité (riz, sauce soja, miso…) côtoient les snacks, gâteaux, bonbons, ramen instantanés, sodas, etc. Le rayon « Spiritueux japonais » est très fourni : sakés, whiskies, gins, shochu, umeshu, yuzushu… Enfin, c’est l’endroit idéal pour s’offrir un vrai maekake (tablier japonais), un superbe ustensile de cuisine ou de la vaisselle japonaise contemporaine. Également de belles idées cadeau.

Cet espace traversant – entre la rue du Louvre et la rue de Viarmes, piétonne, qui contourne l’édifice circulaire de la Bourse du Commerce (Pinault Collection) – a été créé par Thierry Maincent, directeur de Japan Experience, et son associé Xavier Marchand, directeur général d’iRASSHAi, qui insiste : « Il ne s’agit pas d’un lieu sur la culture japonaise mais axé sur le Nippon Food & Drink. »