Le média
de la gastronomie
et des produits japonais

Nichée au cœur du charmant marché Saint-Martin, dans le 10e arrondissement de Paris, Micha-Ya est un lieu où l’on peut aussi bien manger sur place, emporter un repas que faire ses courses. Ouvert en 2023, cette adresse qui mêle épicerie et traiteur, propose une cuisine japonaise conviviale ainsi qu’une large gamme de produits importés par Umami Paris : condiments, sauces, boissons, nouilles, sans oublie une sélection d’encas et de plats faits maison à déguster sur place ou à emporter.

Derrière ce projet se trouve Minami Kosugo, une passionnée de cuisine depuis le collège. Dès son plus jeune âge, elle prenait plaisir à préparer les repas familiaux. À son arrivée en France en 2003, elle a d’abord travaillé dans une épicerie française avant de multiplier les expériences dans la restauration et différentes épiceries bio. C’est là qu’elle commence à vendre des produits japonais, nourrissant peu à peu l’envie d’ouvrir son propre commerce. Inspirée par l’atmosphère conviviale des marchés ouverts et couverts, une ambiance qu’elle affectionne particulièrement, elle concrétise son rêve en lançant Micha-Ya. Son objectif ? Partager les saveurs de son enfance et les plats qu’elle aime avec le plus grand nombre.

Chez Micha-Ya, chaque plat est préparé avec soin à partir de produits de qualité, avec des légumes directement achetés au marché et des ingrédients importés du Japon. Minami propose un éventail de mets typiques et réconfortants, allant des encas rapides aux repas complets. Parmi les incontournables, on retrouve les onigiri faits à la minute (entre 3,50 € et 5,90 €), les inarizushi (entre 3,90 € et 4,90 €), le curry japonais (entre 9 € et 13 €), les udon (à partir de 9 €) et des bento déclinés en plusieurs versions (de 9 € à 16,50 €). Elle propose également quelques desserts : carrot cake, cookies au matcha et au chocolat blanc, ou encore des mochi aux saveurs variées (sésame, marron, matcha, armoise).

L’offre est pensée pour satisfaire tous les goûts, avec de nombreuses options végétariennes, véganes et sans gluten. Chaque jour, les habitués du marché viennent y retrouver leurs plats préférés, séduits par la fraîcheur et l’authenticité de la cuisine de Minami. Pour un repas complet et abordable, trois formules sont proposées : la formule S avec trois entrées au choix pour 9,50 € ; la formule M comprenant un plat avec une entrée ou un dessert à 14,50 € ; et enfin la formule L avec une entrée, un plat et un dessert pour 17 €.

Que l’on soit pressé ou que l’on souhaite prendre son temps, chacun peut composer son repas selon ses envies. Les inarizushi, très savoureux, se déclinent en versions œuf mariné, légumes ou fruits de mer, tandis que les onigiri sont généreusement garnis, avec au choix les incontournables thon mayo, saumon, algue mijotée ou légumes marinés. Les plats chauds, comme le curry ou les udon, rappellent les repas réconfortants et typiques des déjeuners scolaires au Japon.

Très prisé le week-end, le lieu reste ouvert en continu jusqu’à 19 h. Avec une dizaine de places assises autour du comptoir, il offre un cadre convivial où l’on peut s’immerger dans l’univers culinaire japonais le temps d’un repas. Le stand, décoré d’objets traditionnels, évoque l’Archipel, et l’accueil chaleureux de Minami crée un véritable lien avec la clientèle. Toujours à l’écoute, elle cultive une relation de proximité avec ses habitués, qui reviennent régulièrement pour retrouver leurs saveurs favorites.