Enni Udon

Udon

On a aimé :

Les udon
La convivialité des lieux
Le rapport qualité/prix

Prix

Udon | entre 14 et 24 €

Formule déjeuner | 18 € (udon et boisson)

Vous aimez les udon ? Voici l’adresse idéale pour déguster ces délicieuses nouilles de froment, épaisses – les plus épaisses du Japon – un peu molles et élastiques, d’une jolie couleur blanc crème. Contrairement aux ramen importées de Chine au début de l’ère Meiji, elles seraient – avec les soba – typiquement japonaises. On les doit, dit-on, au moine ENNI qui, au 13^e siècle, aurait rapporté de l’empire du Milieu la technique pour fabriquer de la farine. Enni Udon

Chez Enni Udon, situé à deux pas des Champs-Elysées (Paris 8e), elle sont servies chaudes dans un bouillon dashi, nature, avec du tofu frit, des algues wakame, du bœuf au curry, de l’émincé de porc ou des tempura de crevette et légumes (Yudame Ten Udon) ; ou froides, avec du daikon râpé, des chips de racine de lotus, du sésame, des algues et du gingembre, entre autres possibilités. Toutes sortes de petits plats et tapas à partager et cinq sortes de onigiri et quatre Donburi. Les bols de udon coûtent entre 14 et 24 €. Deux formules le midi : Un udon + une boisson pour 18 €, et pour 4 € de plus, un dorayaki au yuzu, un mochi roll ou une panacotta vegan.

Inauguré en 2022, Enni Udon ne désemplit pas. Mieux vaut réserver pour s’asseoir dans la salle principale (une quinzaine de tables pour deux) ou, si l’on est entre amis, dans l’une des deux alcôves pouvant accueillir entre 4 et 7 personnes. La cuisine ouverte où s’affaire le chef Nobutaka Hayashi, située à droite en entrant, rend d’emblée l’endroit convivial. Tout comme la devanture, les lieux sont élégants (très belle vaisselle en céramique) et sobres, tout à fait en adéquation avec la situation géographique du restaurant : en plein triangle d’or de la capitale. L’addition, elle, est étonnamment raisonnable pour le quartier (même si c’est un peu plus cher le soir). Une adresse que nous vous recommandons vivement !